Terapia Nutricional Perioperatoria

Entre menos calorias coma un paciente, mas mortalidad. La D/A 5% solo crea un balance negativo de nitrogeno, lo cual es igual que dejar al paciente en NxB. El aporte de proteinas se debe dar 30 dias antes y 60 dias despues de las cirugias.

Que es la Inmunonutricion?, son formulas enriquecidas con Glutamina, Arginina y Omega -3. A las 4 horas postoperatorias la enzima que destruye a la Arginina esta elevada, por lo tanto los niveles de arginiga estan muy disminuidos. Al darle al paciente inmunonutricion hay menos infecciones, menos sepsis, menos falla organica y disminuye la mortalidad. Los pacientes que mas se beneficiarian de la nutricion son los pacientes de quemados, trauma y los pacientes criticos.